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営業日
2024年度の営業を終了させて頂きました。
2025年度の営業は7月初旬を予定しております。
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休業日
ご挨拶
当店は「大正3年」から営業し、
伝統の味を守り続けています。
鮎を立て、炭火の遠火でじっくり焼く。
腹・背・両側面と、四方向より火を入れる。
手間は掛かりますが、外はカリッとした食感で、鮎の旨みや適度な油が
皮でしっかりと閉じ込められる。
創業大正3年より守り続けられるこだわりです。
多くのお客様に「鮎」という魚の
素晴らしい味を楽しんでいただける様、
これからも励んで行く所存であります。
お客様が喜んでいただける事が
私達スタッフの幸せであります。
心ゆくまで簗をご堪能して戴ければ幸いです。
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とさせて頂いております。
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